mercoledì 27 gennaio 2010

lunedì 25 gennaio 2010

LA LINGUA COL PIERCING dalle opere fritte del "baciami vacca"





Mi diverte cominciare dalle Opere fritte.

Cominciare a far capire che il GASTRONOMO è un artista.

Per essere artista i nostri cuochi hanno tutto:
TECNICA TRADIZIONE SENSAZIONE.

Forse oggi per essere ARTISTI...nei piatti dei nostri cuochi manca UN MESSAGGIO un percorso intimo...si pensa solo a stupire.

Far nascere una nuova era quella concettuale.

E per questo ho preso L OPERA GASTRONOMICA PIU' BELLA CHE DIO
C HA DATO

IL BUE

UNA SCULTURA DI SANGUE
UN MONUMENTO DI CARNE

GIGANTE
PACIFICO
BELLO

LE OPERE SONO RACCHIUSE nelle tratte del BACIAMI VACCA
una serie di fritti dedicati al bue.

LA PRIMA OPERA è LA LINGUA COL PIERCING

IL PERCHE DELLA LINGUA?

Comincio con il creato

dall' utero all' embrione

PER Ogni mammifero nella formazione embrionale
il primo accenno di formazione animale è la lingua.

Nell' embrione del BUE prima si forma LA LINGUA e poi piano piano
intorno ad essa
si forma la bestia.

per l'uomo è uguale,stesso procedimento.

E allora per iniziare cucino LA LINGUA...

E' BELLA enorme
...per tutti i mammiferi è disegnata nella stessa maniera...

Quella del bue è un SEMILAVORATO che la natura ci ha dato

BASTA PRENDERLA COSI COM'è e bollirla.

Intanto DIO c ha creato un PACKAGING che sembra scelto dalla LAURENZI CONSULTING...

... una pelle dura che avvolge e protegge il SACRO MUSCOLO dall' acqua di cottura.
e dopo cotta facile da spellare.

la taglio a scaloppa

la 'pano a cotoletta.

LA FRIGGO


In uscita INFILZZZO LO STECCO CON IL PEPERONCELLO FARCITO DI TONNO


li avete presenti quei peperoncelli sott'olio e aceto farciti di tonno o di acciughe?

io scelgo il tonno
perchè?


IL VOSTRO CERVELLO DIVENTA UTERO GASTRONOMICO DEL BUE

DOVE Cè LA FANTASIA IL RICORDO.


Quando lo mangiate la lingua di vitello e la panatura vi porta subbbito sulla



COTOLETTA ALLA MILANESE



Si arriva al piercing quindi al peperone

mordete

e zzzzzacchete il sottaceto... booom ...



LINGUA BOLLITA + SOTTOACETO = insalata di rinforzo campana, quella di Natale



...in bocca arriva l aceto...sgrassa il bue..lo annienta rimane il fritto



ACETO+FRITTO = IL CARPIONE PUGLIESE, i pescetti fritti e acetati



...Poi il tonno, che riporta Ai pescetti in carpione pugliese ma nello stesso tempo
te sbraga il sott' aceto e rimangono loro il tonno e il vitello.



TONNO+VITELLO = VITELLO TONNATO



Eccolo qui il vostro cervello ora è un UTERO gastronomico
dove l EMBRIONE percorre la stessa STORIA BIOLOGICA
del bue....



COMINCIA TUTTO DALLA LINGUA.


E LE MIE OPERE battezzate

BACIAMI VACCA

COMINCIANO DA QUI.


...adesso mi diverto...

saluti
gabriele

sabato 23 gennaio 2010

...ADESSO MI DIVERTO ...a fà che bò...vedemo un pò se me diverto davvero

...pensate bene...
Non ho mai avuto un sito... gioco su facebook me ce ossessiono...

facevo il FORUMISTA (che brutta parola) con quelli del gamberorosso forum...

GIRO IMMEZZO STA GENTAJA A VEDE CHE DICONO DI ME...
...E DE STA GENTAJA n ho fatto tesoro...

So tutti strani esauriti... carnaggioni chiari... corpi sformati... mangiatori di Nutella o salutisti senza accuse...

I FORUMISTI GASTRONOMICI sembrano usciti da MUCCHI DELLA NIVEA... un buon 30% GENTE TRASCURATA CO SOGNI EROTICI buttati in repressione...

CHI CUCINA so matti persi...sento cose asssurde bellllisssime...
Se svejano de notte pè rinfrescà un lievito... fanno pani che mangialli sò na penitenza... si danno consigli.. gelosi uno dell altro.

...e POI I FENOMENI girano sopratutto sul sito di GENNARINO vedete gente che a casa fanno panettoni perfetti...cioccolatini co tempere di ciocccolato degne dell accademia dei maestri pasticccceri, si fanno chilometri per comprare un pollo e conoscono perfettamente la materia che usano

e POI I BIOLOGGGICI MACROBIOTICI SEMBRA CHE CUCINANO IN farmacia PERFETTI nell organico ossesssionati dalla spesa...
... sò quelli che girano con le borse per la spesa in cotone o in canapa,in sacchetti biodegradabili... e fumano solo micce di erba autoprodotta.

........che bellli che sò... li amo tuttti

IN SOCIOLOGGGGIA C è DA FA NA TESI ...ma solo al momento della sintesi..
succede che....

paf


spariscono...

Sono i loro fantasmi che scrivono....

si conoscono
si inciuciano
si difendono
si mitizzano

ORGE VIRTUALI DI CIBBBO
...vivaci lussuriose ... CREATURE DELLA COMUNICAZIONE...

Si nascondono dietro nomignoli

puffa84 golosa78 ghiacciolina fragolaossiggenata
cuocamemole ...



.............................LI AMO TUTTTIIIIIIIII..............

...E ADESSSO MI DIVERTO .......
...E ADESSSO MI DIVERTO .......

VOJO ESSSE UNO DE LORO... rispolvero il mio NOMIGNOLO

.........FERMENTI......

vojo vedè che succcede...leggeli raccontallli ...
immmmagggginallli.


❤••••••()"""()••••••❤
☀••••••( .'o'.)••••••☀
❤•••••(,,)=(,,)•••••❤


...GURDATE CHE CAZZO FANNNO.........
Sò MATTTTIIIIIIIIIII...
CO PUNTINI PARENTESI ECC...ECCC...
te fanno n orso... genialmente comunicativi...matti come cavalli

ALLORA QUI VOGLIO PARLARE E SFOGARE TUTTO ME STESSO
PERCHè ALTRIMENTI VADO A FARE DANNI e già ne ho fatti tanti nei forum nei blog altrui su facebook...

invece sto qui... m incazzerò...opinioni su come cucino na trippa na testa un rognone.

SARA' LA MIA GABBBIA
MA NON SARò MAI
UN BLOGGGER

ma almeno possso essse diretto.

.....ADESSO MI DIVERTO....
SOPRATUTTO a far capire quanto gli operatori della GASTRONOMIA sentono il cibbbo forte ...attacccato sui 5 sensi (Come il sesso)..il mangiare...le sensazioni...
quanto importante è il dialogo

IL cibbo è come l arte -tecnica e sensazione-
il cibbo e come il sesso -si usano tutti e 5 i sensi-
il cibbo è economia -il paniere-
il cibbo è cultura di popoli -il gusto nasce dall esiggggenza di conservare-

I cuochi operano a 40 60 gradi nelle cucine, respirano aria zozza di grassi vapori, hanno il caldo dei fornelli sullo stomaco e i volti bruciati dai forni.

TOCCANO CADAVERI DI ANIMALI
TOCCANO MATERIA CRUDA
TOCCANO CIO' CHE BRUCIA

....SI MUOVONO CON ATTENZIONE coltelli in mano, padelle roventi, teglie che escono da forni anche a 350°...
....SI MUOVONO CON ATTENZIONE spesso 12 ore in "ciavatte" da portantino camminando su pavimenti unti o infarinati.

AMANDO NOBBBILI CLIENTI ...IL CONVIVIO ...

o mettendo fusaie in cartocci di carta paglia per la strada.

CUCINA è religione
cucina è devozione
cucina è amore trasgressione pornografia erotismo
cucina è cultura parole dialetti
cucina è terreno pascolo
cucina è straordinaria industria studi clinici sulla lingua e cervello vedi il meraviglioso mondo degli aromi e delle caramelle gommmose GUSTO COLA ANGURIA FRAGOLA BANANA

..sinteticamentepornopiacevolmenteneuropsicofarmacibbo..

i microgranuli di acido citrico sulle cinte di lupo alberto venduti nelle tabbbacccherie o adddiritttura viste ...

NELLE EDICOLE vicino tv sorrisi e canzoni

cucina è Lavoro
cucina è Innamorarsi
cucina è Sapere
cucina è Acqua terra e fuoco

cucina è Togliersi la libertà per una passione
cucina è Imbrogliare

cucina è Appassionarsi e appassionare
cucina è Mangiare mai tranquilli sempre per capire
cucina è Oltre

(ora leggete in verticale seguendo solo le lettere in maiuscolo di questa ultima colonnina)

CUCINA è AMORE

E GIà MI DIVERTO
SPERIAMO CHE MI DIVERTO
e non smetterò mai di scrivere cibo con 2 b
CIBBO
per me ha sempre 2 b.